Покажите только нужный экран. Закрепите одно приложение.
Настройте выход по коду
Включите закрепление экрана и требование PIN, рисунка или пароля для отмены, затем проверьте настройку самостоятельно до передачи устройства, потому что разные версии системы используют разные жесты.
Скройте лишнее
Закройте личные вкладки, уберите чувствительные уведомления с экрана блокировки, откройте нужный материал заранее и убедитесь, что входящий код банка не всплывет поверх демонстрации. Содержание останется скрытым.
Не полагайтесь на вежливость
Закрепление ограничивает переход к другим приложениям, пока человек держит телефон, и требует код владельца для возврата к общему списку программ после попытки отмены режима. Ремонт требует другой подготовки.
После возврата отмените закрепление самостоятельно, посмотрите последние открытые приложения и проверьте уведомления, появившиеся за время передачи устройства другому человеку. Телефон оставался без присмотра? Проверьте важные сессии.
Доступ программ проверяется в статье про разрешения приложений. Закрепление экрана описывает официальная справка Android с вариантами жестов для отмены режима.